Chương 321

Cao Viễn cũng vội vàng nói với người thân và bạn bè, người nhà rất muốn đến ăn cua siêu gạch nhưng đều có cuộc họp quan trọng, thực sự không thể sắp xếp được: “A Viễn giúp chúng tôi ăn thêm một miếng, sau đó kể lại cảm nhận cho chúng tôi.

"Được." Cao Viễn lại vào nhóm bếp riêng để nhắc đến mẹ Lạc Lạc: "Chị, hôm nay chỗ chủ quán có cua siêu gạch, muốn ăn thì đến nhé."

Mẹ Lạc Lạc muốn đến lăm nhưng bị khách hàng làm cho đầu óc mệt mỏi: "Tối có thời gian thì sẽ đến."

Cao Viễn: "Tối chắc là hết rồi."

"Hu hu hu.' Mẹ Lạc Lạc bây giờ chỉ muốn lôi khách hàng ra đánh một trận, cô hít một hơi thật sâu, sau đó tiếp tục cười trừ.

Diệp Cửu Cửu trở về bếp, lấy "thân thú” cua siêu gạch hôm nay ra, cẩn thận rửa sạch vỏ và càng cua, tuyệt đối không được làm gãy, nếu không sẽ bị chảy dầu.

Cẩn thận tắm cho nó, sau đó cho vào nước lạnh, nhân cua siêu gạch không để ý làm nó ngất đi, sau đó cho vào nồi hấp đã đun sôi, cho thêm gừng vào hấp, hấp trong mười lăm phút với lửa lớn.

Sau khi hấp xong, Diệp Cửu Cửu sẽ sơ chế cá mú chấm dầu tiêu và cá cờ rồi cho vào lò hấp và lò nướng.

TBC

Cá cờ nướng bơ rất dễ làm, trước tiên phết bơ lên một mặt của hai miếng cá cờ đã ướp, đặt mặt có bơ xuống khay nướng bằng giấy bạc, cắt mỏng, nướng năm phút là được, sau đó lấy ra phết bơ lên mặt còn lại, nướng thêm bốn phút nữa.

Lấy ra rồi cho hành tây băm nhỏ, ớt băm nhỏ lên, cuối cùng nướng thêm một phút rồi lấy ra bày đĩa, cô rắc nước sốt màu xanh lá cây vào mép đĩa, trông rất tươi mát.

Sau khi bày xong, cô bảo Lăng Dư bưng cá mú chấm dầu tiêu và cá cờ nướng bơ ra, còn cô thì cho tôm tre nướng phô mai đã bày đĩa vào lò nướng.

Đặt thời gian xong, Diệp Cửu Cửu mới đi lấy bào ngư đen từ bể cá ra, rửa sạch rồi bắt đầu thái sashimi, thái thành từng lát mỏng trong suốt, cuộn lại rồi bày trên đá lạnh, cuối cùng bày thành một bông hoa sen đen đang nở. Sau khi bày xong, cô cũng lần lượt bày chanh, hoa dưa chuột, v. v. , kèm theo nước sốt để Lăng Dư cùng bưng ra.

Đợi anh bưng ra xong, Diệp Cửu Cửu mới đi xem nồi cua siêu gạch đang hấp, vừa mở nắp nồi ra đã có một mùi thơm nồng của gạch cua, khiến cô muốn trực tiếp bóc con cua béo ú nặng hơn hai cân này.

Nhưng cô vẫn nhịn, đặt con cua vào đĩa lớn đã chuẩn bị sẵn, ngoài ra còn kèm theo dụng cụ ăn cua và một phần nước chấm gừng đơn giản.

Cô bưng con cua lớn màu vàng ươm đến trước mặt Cao Viễn và Chu Chu, sau đó đeo găng tay, một tay giữ cua, một tay cầm d.a.o cắt xuống.

Ngay khi cắt xuống, mùi thơm của dầu nồng gấp mười lần trước đó lập tức bay ra, ngay lập tức dầu cua màu vàng cam cũng theo vết cắt từ từ chảy ra, không phải từng giọt nhỏ mà chảy ra như một dòng nước nhỏ.

Chu Chu và Cao Viễn đều bị chấn động, họ chưa bao giờ nhìn thấy con cua siêu gạch nào lớn như vậy, cũng chưa từng thấy nhiều gạch cua như vậy, chỉ ngửi thấy mùi dầu cua thôi họ đã không kìm được nuốt nước bọt.

Một cặp vợ chồng già ở bàn khác cũng bị mùi gạch cua làm cho thèm, điều kiện gia đình họ khá giả, muốn ăn gì cũng sẵn sàng bỏ tiên mua, đã lâu lắm rồi hai người không có cảm giác thèm ăn nên không khỏi cảm thán: "Thơm quá."

"Trời ơi, nhiêu gạch cua quá." Chu Chu vội vàng lấy điện thoại chụp ảnh gửi cho người thân bạn bè, bảo mọi người có thời gian nhất định phải đến thử.