17: Lương Bì Bàn Nha 2

Cha Bàn Nha nhìn thấy ăn ý giữa hai mẹ con Bàn Nha, lập tức cảm thấy đánh mất mặt mũi của chủ nhà, quơ lấy cái bình hung hăng vứt xuống đất, mắng to: "cái nhà này người làm chủ vẫn là ta đây!"
Sau đó mạnh mẽ đá đổ chiếc kệ gỗ đựng nồi niêu rồi trong bếp.

Bàn Nha cùng Nương nàng muốn cản c*̃ng không cản được, Cha Bàn Nha đập xong mấy cái bình, thở phì phì trở về phòng đi ngủ .
Trong phòng bếp một mảnh hỗn độn, mẹ con Bàn Nha thắp đèn thu thập nửa ngày, trừ mấy cái bình bị vỡ, còn lại cũng không có tổn thất gì.
"Bàn Nha, cha con chính là tính tình này, con cũng biết mà." Nương Bàn Nha khuyên nhủ.
"Nương, con biết." Bàn Nha thở dài, "Chỉ tiếc cái bình dưa leo chua ngọt này, vốn còn muốn cho mọi người trong thôn nếm thử."
Nương Bàn Nha cúi đầu nghĩ một lát, nói: "con đừng nản lòng, nương sẽ nghĩ biện pháp cho con! phía tây thôn có nhà trồng dưa leo, nương đi tìm cho con!"
"Ai, nương, đừng, bây giờ hơn nửa đêm rồi, bên ngoài tối như bưng, người đừng đi.

Ngày mai chỉ cần Lương Bì là đủ rồi, dưa leo chua ngọt chờ sau này hãy nói." trong lòng Bàn Nha cảm động.

Nương Bàn Nha khoát khoát tay, nói: "Cái này không thể được, ta dám cược dưa leo chua ngọt con gái ta làm khẳng định là thiên hạ đệ nhất.

Nương cũng muốn để tất cả mọi người nếm thử tay nghề của con.

Con ở lại phòng bếp chuẩn bị một chút, nương đi mua dưa leo cho con!"
Dứt lời, không để ý Bàn Nha ngăn cản, Nương Bàn Nha cõng cái sọt, thắp đuốc bước ra khỏi sân.

Nương Bàn Nha dáng người nhỏ gầy, cõng cái sọt càng lộ ra thân thể đơn bạc giống như chiếc lá mỏng manh , Bàn Nha ở phía sau nhìn thân ảnh nương , trong mắt ê ẩm.
"Nương, con đi với người." Bàn Nha bước nhanh đuổi theo, "Tương ớt làm rất nhanh, con đi mua dưa leo cùng người, trở về rồi làm cũng được."
Bàn Nha vừa nói vừa đeo sọt lên lưng mình.
Đường thôn khó đi, may mắn thôn không lớn, nhà Bàn Nha cách nhà trồng rau nhà rất gần, đi một hồi liền đến.

nhà người ta đã ngủ, vẫn là Nương Bàn Nha gõ cửa mấy lần.

cuối cùng hai mẹ con nàng cũng mua được dưa leo, vui vẻ đi về nhà.
Nương Bàn Nha cười lên đều thấy các nếp nhăn, Bàn Nha nhìn thấy phá lệ chua xót trong lòng.

Nàng xuyên đến cái thời không này, người thực tình đối tốt với nàng, cũng chỉ có người nương trên danh nghĩa này.

Bàn Nha âm thầm thề trong lòng, nàng nhất định sẽ làm cho nương được sống cuộc sống tốt hơn.

Còn Người cha khốn nạn kia sao, mặc kệ hắn a
Bàn Nha một lần nữa làm dầu cay nóng cùng dưa leo chua ngọt, tính toán thời gian đã đến lúc phải thức giấc rồi.
Bàn Nha bắt đầu làm bột, nàng lấy một cái chậu lớn, bỏ bột mì vào thêm nước vào rồi dùng đũa khuấy đều.

Nước và bột khấy đều sẽ đặc thành khối, sau khi khấy xong nàng phủ vải phía trên để che kín bột mì.
Để bột mì khoảng một hai canh giờ, sẽ làm cho Lương Bì có vị dai hơn.
Vì phòng ngừa Cha Bàn Nha lại đến quấy rối, Bàn Nha dứt khoát ôm chăn mền ngủ trên đống củi khô ở phòng bếp một đêm, nhắm mắt được một lúc liền đến lúc nên chưng Lương Bì.
Nàng kiểm tra dưa leo chua ngọt, tuy nói thời gian ướp gia vị không đủ dài, chẳng qua ăn vẫn rất ngon.

Bột mì cũng vừa vặn, có thể bắt đầu Hấp Lương Bì !
Hấp Lương Bì nói đơn giản, cách làm cũng không phức tạp, thế nhưng là nói khó cũng khó, phải nắm giữ tốt độ sệt của bột, độ nóng và thời gian hấp.
Nơi này dùng chính là bếp đắp bằng đất, rất khác so với các bếp lò tiên tiến ở hiện đại và nhiệt độ cũng không dễ kiểm soát.
Đặt nồi lên bếp, cho nước vào trong nồi, bắt đầu nhóm lửa.


Nơi này không có dụng cụ đặc chế làm Lương Bì , nên Bàn Nha lấy một cái chảo nhỏ dùng để làm bánh nướng đã rửa sạch sẽ để thay thế.
Quét một lớp dầu cải lên chảo, sau đó đem một lượng bột vừa đủ đổ vào, Bàn Nha hai tay để cầm chảo, trái phải chuyển động, để bột chảy dàn đều ở đáy chảo .
Nước sôi, Bàn Nha mở nắp nồi, đem chảo bột vừa nấu chín bỏ vào hấp, sau đó đậy nắp đắp lại.
Ở trong lòng tính toán thời gian, không sai biệt lắm khoảng hai, ba phút , mở nắp ra xem, một khối bột màu trắng hiện ra thơm mùi lúa mạch, và có mùi hơi ngọt điều này có nghĩa bột đã được nấu chín
Bàn Nha dùng một miếng vải vụn, đem cái chảo lấy ra, phết một lớp dầu lên Lương Bì đã hấp, chờ cho nguội một chút, sau đó lấy tấm Lương Bì lấy ra, đặt lên thớt và thái thành sợi.
Cứ thế một tấm Lương Bì đã hoàn thành xong!
Bàn Nha cứ thế hấp Lương Bì, ước chừng hấp xong mười mấy tấm, bột đã dùng hết.

Sau đó tất cả Lương Bì đã cắt thành sợi mỏng, xếp gọn gàng vào bên trong giỏ trúc.
Lương Bì, gia vị, dầu cay, dưa leo chua ngọt đều đã chuẩn bị đầy đủ, Bàn Nha duỗi duỗi cái lưng mỏi, hoạt động gân cốt một chút, rồi chậm rãi đi mở cửa chuẩn bị đón khách.